Kiedricher Klosterberg

Der 2014 Riesling Kabinett wächst in der Weinlage Klosterberg an einem nach Südwesten hin ausgerichteten leichten Hang, der zwischen dem Kloster Eberbach und der Eltviller Klostermühle liegt. Hier dominieren mittel- bis tiefgründige Böden, mit steinigen Flächen von buntem Schiefer und vordevonischen Gesteinen wie Phyllite und Serizitgneis. So wachsen dort typische Rheingau Rieslinge mit säurebetonter Frucht, die sich gut lagern lassen. So zeigt sich unser Riesling Kabinett pikant, mit schlankem und gradlinigen Körper. Die für den Klosterberg typische feine Apfelfrucht in der Nase macht Appetit. Die grünen Fruchtaromen hallen lange nach. Zu knackigen Salaten, gedünsteten Gemüsen und gekochtem Fisch ist das der perfekte Wein.