„Donner“

Ausnahme-Riesling aus der Steillage, kräftige Mineralnote, feiner Schmelz, vegan
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3 - 5 Tage Lieferzeit
11,90 € 0,75l (15,86 €/1l) · Enthält Sulfite inkl. Steuer
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Weinart Weisswein
Anbaugebiet Rheingau
Rebsorte Riesling
Jahrgang 2016
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 13%
Restzucker 2,3g/l
Säure 6,2g/l
empf. Trinktemperatur 10-12°
Trinkreife bis 2022
Weintyp

Ambitioniert

Kennzeichnung enthält Sulfite

Cordula Fehlow führt in Geisenheim ihr eigenes, kleines und höchst respektables Weingut. Nur rund einen halben Hektar hat sie in der Bewirtschaftung.  Die 54jährige Winzerin aus Passion gilt als Purist unter den Rheingauer Weinbauern. Schweres Gerät und Landmaschinen sind bei ihr tabu. Motorsense, Rückenspritze und Rebenschere sind die einzigen mechanischen Gerätschaften, die im Weinbau des kleinen Vollerwerbsbetriebs Anwendung finden.

Intensiv beschäftigt sie sich mit Bodenstruktur und Mikrobiologie. Ihre Rebzeilen sind ganzjährig dauerbegrünt und werden lediglich gemäht. Mit der Sichel geht sie noch zu Werke. Brauchen die Rebzeilen einmal Schutz vor Schädlingen rückt sie mit der Rückenspritze aus. Ertragsreduktion und teilweise Entlaubung der Traubenzonen sind integraler Bestandteil des Qualitätsmanagements. Ihre Trauben reifen so lange wie möglich am Stock.

Aus der mit 50 Jahre alten Reben bestockten Steillagen-Parzelle des Rüdesheimer Berg  Roseneck brachte die Weinmacherin Ende Oktober 2016 lockerbeerige, überreife aber hoch aromatische Trauben ein. Ganztraubenverarbeitung, konventioneller Ausbau im Stahltank und die vollständige Vergärung auf zwei Gramm Restzucker haben diesem Wein den nachhaltigen Charakter beschert.  

Ein Ausnahme-Riesling aus der Steillage mit kräftiger Mineralnote und feinem Schmelz

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Rebsorte Riesling
Jahrgang 2016
Lieferzeit 3 - 5 Tage Lieferzeit
Grundpreis 0,75l (15,86 €/1l) · Enthält Sulfite
Qualitätsmerkmal

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Innovativ

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